Mindful eten

Worstelt u met uw gewicht, eet u vaak gehaast of snoept u wel eens gedachteloos een zak drop leeg? Mindful eten kan u helpen. Bij mindful eten leert u om ontspannen om te gaan met eten, om bewust te genieten en te luisteren naar uw lijf.
Mindfulness is een grote trend. Steeds meer mensen lezen er boeken over of doen een cursus. Met mindfulness kunt u stress te lijf te gaan en leert u om meer in het hier en nu te leven. Minder bekend is dat mindfulness ook een krachtig hulpmiddel kan zijn om uw eetgedrag te verbeteren of om af te vallen.

Altijd eten om ons heen

We leven in een maatschappij waarin continu eten beschikbaar is, op elk uur van de dag. Daardoor eten veel mensen te veel. Er is ook veel informatie over eten, soms tegenstrijdige informatie. Mensen raken in de war over wat nu wel of niet gezond voor ze is. Mindful eten kan helpen om u beter bewust te worden van wat u eet en wat goed is voor u. En om ontspannen om te gaan met eten. Mindful eten is geen dieet, integendeel! Het leert u juist om goed te luisteren naar de signalen van uw lichaam, zodat een dieet overbodig is.

Eten in het hier en nu

Omdat we het zo druk hebben, eten we vaak vrij gedachteloos. Soms nemen we niet eens de tijd om even rustig te gaan zitten voor het ontbijt of de lunch. De truc van mindful eten is dat u zich weer bewust wordt van elke hap die u neemt, en van het effect van elke maaltijd op uw lichaam. Bij mindful eten gaat u wél even zitten voor bijvoorbeeld de boterham. U zorgt dat uw boterham er lekker uitziet. Misschien een handje sla of wat plakjes tomaat erbij? U zet uw telefoon op vliegtuigstand en legt de krant opzij. Dan ga u eten: bewust proeven, goed kauwen en af en toe een pauze nemen. Natuurlijk kost het eten van die boterham op deze manier meer tijd. Maar doordat u zo bewust eet en kauwt, zal de vertering beter gaan en voelt uw lichaam de verzadiging beter.

Minder eten

In het begin voelt dit misschien nogal kunstmatig. Maar uiteindelijk geniet u op deze manier veel meer van uw eten. En dat geldt niet alleen voor de maaltijden, maar ook voor de tussendoortjes. Juist snoep en snacks verdwijnen vaak vrij gedachteloos in uw mond. Die zak chips tijdens Netflix, die dropjes in de auto, de koekjes bij de koffie: soms proef u ze niet eens!
Mindful eten zorgt dat u het wél proeft. En dat heeft een heel groot voordeel. Wie eet met aandacht, eet minder, zo blijkt uit onderzoek. Het duurt even voordat dit een automatisme is geworden, maar als het zover is, dan heb u veel gewonnen. Dan verstaat u de kunst om te genieten, om met aandacht te eten én om niet meer teveel te eten.
 

Ontspannen eten, boek van Rita Zeelenberg
Oldham-Cooper et al, American Journal of Clinical Nutrition, Playing a computer game during lunch affects fullness, memory for lunch, and later snack intake