Licht ontbijt

1. Zoet: yoghurt bowl met fruit

Dit heeft u nodig voor 1 persoon:

• 1/2 banaan
• 50 gram fruit naar keuze
• 100 ml magere of halfvolle yoghurt
• noten als topping (optioneel)

Simpel, lekker, gezond en snel. Snijd een halve banaan (bewaar de rest in de vriezer voor de volgende dag) en 50 gram fruit naar keuze in stukjes. Denk bijvoorbeeld aan kiwi's, kersen, druiven, aardbeien. Voeg alles samen met de yoghurt in een kom en roer het door. Maak uw yoghurt bowl af door nog wat hazelnoten of walnoten als topping toe te voegen.  

2. Hartig: havermout met ei

Dit heeft u nodig voor 1 persoon::

• 25 gram havermout
• 1 ei
• 100 ml water olijfolie
• zout en peper naar smaak
• cherrytomaatjes en avocado als topping (optioneel)

Heeft u liever een hartig ontbijt, probeer dan eens hartige havermout met ei! Klinkt misschien apart, maar het is erg smakelijk. Zo maakt u het: breng de havermout met het water aan de kook. Voeg hier een klein beetje olijfolie aan toe en wat zout en peper naar smaak. Laat de havermout zo'n 3 minuten pruttelen (wel goed blijven roeren), net genoeg tijd om tussendoor uw eitje te bakken. Schep de havermout in een kom en leg het ei erop. U kunt nog wat cherrytomaatjes en plakjes avocado als topping erbij doen.