Op dieet bij jicht

De boosdoener: urinezuur

Jicht ontstaat meestal door een te hoog gehalte aan urinezuur in het lichaam. De oorzaak is vaak een teveel aan urinezuur in het bloed. Urinezuur ontstaat in uw lichaam bij het afbreken van purine en fructose. Als de nieren de stof urinezuur niet goed uit kunnen scheiden, hoopt het urinezuur zich op in het bloed en kan het uiteindelijk rond uw gewrichten gaan zitten. Deze zogenoemde urinezuurkristallen geven rond uw gewrichten heftige ontstekingsreacties. Purine en fructose zitten in sommige voedingsmiddelen maar uw lichaam maakt zelf het meeste purine aan door de afbraak van cellen.

Jicht dieet

Misschien heeft u weleens gehoord over een dieet bij jicht, maar het effect daarvan is twijfelachtig. Er zijn maar een paar voedingsmiddelen die het urinezuurgehalte in het bloed sterk verhogen. Denk aan grote porties vlees en veel alcohol. Wel kunt u bij jicht bier beter laten staan. Bier verhoogt de aanmaak van urinezuur veel meer dan andere alcoholische dranken. Wat in ieder geval wel helpt om een jichtaanval te voorkomen: veel water drinken. Dan voeren de nieren het urinezuur sneller af. Kies liever niet voor vruchtensappen en met suiker gezoete dranken, want daarin zit veel fructose.

Er is geen speciaal dieet dat helpt als u toch een jichtaanval hebt. Wel is het belangrijk om veel te drinken, liefst 2 tot 3 liter verspreid over de dag. Hierdoor raakt uw lichaam sneller urinezuur kwijt.

Tomaten en jicht

Sommige mensen met jicht hebben het idee dat het eten van tomaten een jichtaanval kan uitlokken. Er is nog weinig onderzoek naar gedaan, maar een recente studie uit Nieuw-Zeeland geeft wel aanwijzingen voor een relatie. Circa 70% van de ruim 2000 mensen met jicht zegt dat bij hen bepaalde voedingsmiddelen een jichtaanval uitlokken. Het meest genoemd worden vis, schaal- en schelpdieren, alcohol en rund- en varkensvlees, gevolgd door tomaten. Van de mensen in deze studie zegt 1 op de 7 dat tomaten jicht uitlokt.

Jicht en eten: wat te vermijden?

Waarschijnlijk kunt u de kans op een volgende jichtaanval kleiner maken door voedingsmiddelen te vermijden die het urinezuurgehalte in het bloed verhogen, zoals: